Unser hausgemachtes Basilikum-Pesto wird aus frischem Basilikum, hochwertigem kaltgepresstem Olivenöl, Nüssen und Käse hergestellt. Diese grüne Kräuterpaste veredelt Pasta, Brot, Salate und viele andere Gerichte. In diesem Artikel erfahren Sie, was unser Pesto so besonders macht, wie Sie es verwenden können und welche Zutaten wir dafür verwenden.
Die italienische Spezialität Pesto alla Genovese hat eine lange Tradition. Unser hofeigenes Basilikum-Pesto orientiert sich an diesem Klassiker, wird aber mit regionalen Kräutern verfeinert. Wenn Sie mehr über die Geschichte von Pesto lesen möchten, finden Sie weitere Informationen hier.
Was ist Basilikum-Pesto?
Basilikum-Pesto ist eine aromatische Kräutersauce aus frischem Basilikum, hochwertigem Olivenöl, Nüssen, Hartkäse und Gewürzen. Unser Pesto wird in kleinen Chargen sorgfältig zubereitet, um den intensiven Geschmack des Basilikums zu bewahren. Durch den Einsatz von Olivenöl und Nüssen enthält es wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
Verwendungsmöglichkeiten
- Pasta: Mischen Sie einen Löffel Pesto unter frisch gekochte Pasta für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.
- Brotaufstrich: Streichen Sie die grüne Paste auf geröstetes Brot oder Focaccia als leckeren Snack.
- Salate: Verwenden Sie Pesto als Dressing für grüne Salate oder Tomaten‑Mozzarella.
- Marinaden: Vermengen Sie das Pesto mit etwas Zitronensaft als Basis für Marinaden von Fleisch oder Gemüse.
- Dip: Servieren Sie Pesto als Dip zu Käseplatten oder Antipasti.
Unser Rezept und Zutaten
Für unser hofeigenes Basilikum-Pesto verwenden wir nur hochwertige Zutaten. Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau, das Olivenöl ist kaltgepresst und von höchster Qualität. Die Nüsse und der Hartkäse sorgen für die nussige Note und Cremigkeit. Eine Prise Meersalz und frischer Knoblauch runden das Aroma ab.
- Frisches Basilikum aus eigenem Anbau
- Kaltgepresstes Olivenöl aus kontrolliertem Anbau
- Pinienkerne oder Walnüsse
- Knoblauch und Meersalz
- Parmigiano Reggiano oder Pecorino
Gesundheitliche Vorteile
Basilikum liefert wertvolle ätherische Öle und Antioxidantien, die Ihr Wohlbefinden unterstützen. Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung gelten. Nüsse liefern Proteine und Mineralstoffe. Zusammen ergibt sich ein Aufstrich, der nicht nur schmeckt, sondern auch wertvolle Nährstoffe enthält.
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